Irenka
Jmenuji se Irenka, jsem studentka fyziky a momentálně pracuji ve vědě. Vegansky se stravuji už více jak 5 let.
Ingredience
- 1 plechovka Jacky F mladý jackfruit 400 g, zeleninový bujón, veganská zakysaná smetana, sójová omáčka, koření paprika, pepř, olej
Postup:
- Jednotlivé kousky jackfruitu natrháme, pořádně propláchneme vodou a následně z natrhaného jackfruitu vyždímeme přebytečnou vodu. Natrhaný jackfruit v míse dochutíme sójovou omáčkou, lžičkou papriky a ¼ lžičky pepře. Vše pořádně promícháme.
- Na pánvi rozpálíme olej a osmažíme jackfruit (cca 5-7 minut). Poté jackfruit podlijeme vodou (cca 0,5 l), rozmícháme ve vodě zeleninový bujón, přivedeme k varu a lehce povaříme.
- Přidáme veganskou zakysanou smetanu (např. Creme Vega od Dr. Oetkera). Pokud bude omáčka moc řídká, tak ji zahustíme škrobem. Omáčku dochutíme paprikou (alespoň 1 lžička) a pepřem. Vše pořádně zamícháme a znovu necháme chvíli povařit.
- Hotový jackfruit na paprice podáváme s houskovým knedlíkem, těstovinami nebo rýží.
Dobrou chuť!
