Jackfruit na paprice
Irenka
Sep 23, 2024
40 minut
Česká kuchyně
Irenka
Jmenuji se Irenka, jsem studentka fyziky a momentálně pracuji ve vědě. Vegansky se stravuji už více jak 5 let.
Ingredience
Hlavní chod
1 ks
Mladý Jacky F
1 ks
Zeleninový bujón
1 ks
Veganská zakysaná smetana
1 lžíce
Sójová omáčka
1 lžíce
Řepkový olej
1 ks
Koření paprika
1 ks
Pepř a sůl
Postup
Příprava
Jednotlivé kousky jackfruitu natrháme, pořádně propláchneme vodou a následně z natrhaného jackfruitu vyždímeme přebytečnou vodu. Natrhaný jackfruit v míse dochutíme sójovou omáčkou, lžičkou papriky a ¼ lžičky pepře. Vše pořádně promícháme.
Jackfruit a bujón
Na pánvi rozpálíme olej a osmažíme jackfruit (cca 5-7 minut). Poté jackfruit podlijeme vodou (cca 0,5 l), rozmícháme ve vodě zeleninový bujón, přivedeme k varu a lehce povaříme.
Zahušťujeme
Přidáme veganskou zakysanou smetanu (např. Creme Vega od Dr. Oetkera). Pokud bude omáčka moc řídká, tak ji zahustíme škrobem. Omáčku dochutíme paprikou (alespoň 1 lžička) a pepřem. Vše pořádně zamícháme a znovu necháme chvíli povařit.
Podáváme
Hotový jackfruit na paprice podáváme s houskovým knedlíkem, těstovinami nebo rýží.
Nejpopulárnější produkty
Mladý Jacky F jackfruit
Mladý bio organický jackfruit se dá připravit na tisíc způsobů a nakládat s ním můžete stejně, jako byste pracovali s masem. S trochou koření z něj připravíte například tacos s trhaným jackies, karbanátky, vydatný guláš, šťavnaté hamburgery nebo exotické kari. Může ale klidně zamířit i do salátů či k přípravě čatní.
Mini Jackies chipsy
Chipsy si opravdu vychutnáte i jen tak samotné, ale pokud chcete experimentovat, není nic lepšího, než jimi ozdobit svou snídaňovou kaši či smoothie bowl. Překvapíte také vyrobenými truffles s jackfruitem – neuvěřitelně lahodnými kuličkami z bílé čokolády, kterým naše chipsy dodají osvěžující chuť.