Chilli con jackfruit
David a Zuzka Šmídmajerovi
Sep 23, 2024
35 minut
Mexická
David a Zuzka Šmídmajerovi
Jsme veganská rodina a před rokem jsme se rozhodli sdílet naše improvizace v kuchyni na Instagramu. Vařím hlavně já, Zuzka. David říká, že se naučil vařit až s veganstvím a to je vyučený kuchař/číšník. Píšeme svou kuchařku, která snad na jaře spatří svět jako tištěná kniha. Na sociálních sítích sdílíme i naší životní cestu a věříme, že tak inspirujeme mnoho lidí.
Ingredience
Hlavní chod
1 ks
Mladý Jacky F
400 g
Červené fazole
400 g
Bílé fazole v rajčatové omáčce
170 g
Kukuřice
1 ks
Česnek, paprika, majoránka, sůl a volitelně chilli
Postup
1. fáze
Cibuli nakrájíme nadrobno a osmahneme, přidáme slitý jackfruit a vařečkou jej můžeme trochu nakouskovat. V téhle fázi by se hodila i nakrájená chilli paprička.
2. fáze
Okořeníme a smažíme pomalu do zlatova, případně přidáme olej. Když je jackfruit hotový, přidáme obě plechovky fazolí i s nálevy a kukuřici. A je hotovo.
Nejpopulárnější produkty
Mladý Jacky F jackfruit
Mladý bio organický jackfruit se dá připravit na tisíc způsobů a nakládat s ním můžete stejně, jako byste pracovali s masem. S trochou koření z něj připravíte například tacos s trhaným jackies, karbanátky, vydatný guláš, šťavnaté hamburgery nebo exotické kari. Může ale klidně zamířit i do salátů či k přípravě čatní.
Mini Jackies chipsy
Chipsy si opravdu vychutnáte i jen tak samotné, ale pokud chcete experimentovat, není nic lepšího, než jimi ozdobit svou snídaňovou kaši či smoothie bowl. Překvapíte také vyrobenými truffles s jackfruitem – neuvěřitelně lahodnými kuličkami z bílé čokolády, kterým naše chipsy dodají osvěžující chuť.