Jackfruit luštěninová polévka
Anna Růžičková
Sep 23, 2024
50 minut
Mexická
Anna Růžičková
Miluju vaření, focení a natáčení zdravých receptů. Na mém blogu a YouTube kanále najdeš spousty inspirace ke zdravému vaření. Aktuálně jsem propadla plánování jídla na celý týden dopředu.
Ingredience
Hlavní chod
1 ks
Mladý Jacky F jackfruit
1 lžíce
Olej
1 ks
Cibule
1 ks
Mrkev
2 ks
Plechovky sekaných rajčat
1 ks
Italské bylinky
250 g
Vařená cizrna
250 g
Vařené červené fazole
1 ks
Půl hrníčku červené čočky
1 lžíce
Sůl
0.5 l
Voda
Postup
Příprava
Do velkého hrnce si dejte olej a na něm osmahněte na kostičky nakrájenou cibuli. Když cibule začne chytat zlatavou barvu, přidejte kostičky mrkve a vše ještě chvilku restujte.
Jackfruit a rajčata
Dále propláchnutý mladý jackfruit a sekaná rajčata.
Bylinky
Vše zasypejte italskými bylinkami a přidejte vařenou cizrnu. Osolte, zalijte vodou a nechte vařit, dokud není mrkev a jackfruit měkký, to je cca 30 minut.
Luštěniny
Na konec vaření přidejte do polévky vařené fazole a dobře propláchnutou červenou čočku. Nechte na horké plotně dojít. Červené čočce bude trvat přibližně 10 minut, na změknutí.
Dochucení
Nakonec polévku ještě dosolte podle chuti a případně přidejte trochu vody, záleží jakou hustotu polévky preferujete.
Podávání
Hotovou polévku s jackfruit můžete ihned servírovat. Skvělá je jen tak a nebo si ji můžete ještě doladit. Když přidáte lžíci kokosového jogurtu, nakrájené avokádo na plátky, čerstvý koriandr, konopná semínka a pár vloček pikantního chilli, polévka dostane úplně jiný rozměr.
Nejpopulárnější produkty
Mladý Jacky F jackfruit
Mladý bio organický jackfruit se dá připravit na tisíc způsobů a nakládat s ním můžete stejně, jako byste pracovali s masem. S trochou koření z něj připravíte například tacos s trhaným jackies, karbanátky, vydatný guláš, šťavnaté hamburgery nebo exotické kari. Může ale klidně zamířit i do salátů či k přípravě čatní.
Mini Jackies chipsy
Chipsy si opravdu vychutnáte i jen tak samotné, ale pokud chcete experimentovat, není nic lepšího, než jimi ozdobit svou snídaňovou kaši či smoothie bowl. Překvapíte také vyrobenými truffles s jackfruitem – neuvěřitelně lahodnými kuličkami z bílé čokolády, kterým naše chipsy dodají osvěžující chuť.