Cizrnové kari s jackfruitem
Lenka
Sep 23, 2024
40 minut
Indie
Lenka
Je mi 23 let a pracuji jako asistent pedagoga. Od svých 17 let jsem vegetarián a teď již přes 2 roky vegan. Moje stránka @avokadonatoustu na instagramu je pro mě způsob, jakým můžu veganství přiblížit ostatním lidem a ukázat jim, že vegani nejí jen salát. Naopak musím říct, že od té doby, co jsem vegan, je moje strava daleko pestřejší než dříve.
Ingredience
Hlavní chod
1 ks
Mladý Jacky F
1 ks
Plechovka kokosového mléka
1 ks
Plechovka cizrny
1 lžíce
Červená paprika
1 ks
Hrst listového špenátu
1 ks
Půlka menšího pórku
4 ks
Česnek
3 lžíce
Žluté kari pasty
4 lžíce
Kari koření, sušený česnek, sůl, pepř
1 ks
Uzená paprika, sójová omáčka, kurkuma, chilli kousky
Postup
1. fáze
Jackfruit propláchneme, osušíme, naložíme v olivovém oleji a našem oblíbeném koření (třeba gyros, sójová omáčka, sušený česnek) a necháme přes noc marinovat v lednici.
2. fáze
Na pánev si dáme trochu olivového oleje, lehce osmahneme jackfruit, přidáme nakrájenou papriku, pórek a česnek.
3. fáze
Chvilku smažíme a pak přidáme cizrnu, kari pastu, kokosové mléko, přidáme výše zmíněné koření a necháme chvilku povařit. Na závěr přidáme hrst čerstvého špenátu. Podáváme s rýži nebo s naanem.
Nejpopulárnější produkty
Mladý Jacky F jackfruit
Mladý bio organický jackfruit se dá připravit na tisíc způsobů a nakládat s ním můžete stejně, jako byste pracovali s masem. S trochou koření z něj připravíte například tacos s trhaným jackies, karbanátky, vydatný guláš, šťavnaté hamburgery nebo exotické kari. Může ale klidně zamířit i do salátů či k přípravě čatní.
Mini Jackies chipsy
Chipsy si opravdu vychutnáte i jen tak samotné, ale pokud chcete experimentovat, není nic lepšího, než jimi ozdobit svou snídaňovou kaši či smoothie bowl. Překvapíte také vyrobenými truffles s jackfruitem – neuvěřitelně lahodnými kuličkami z bílé čokolády, kterým naše chipsy dodají osvěžující chuť.