Kokosové kari s jackfruitem
Irenka
Sep 23, 2024
30 minut
Asie
Irenka
Jmenuji se Irenka, jsem studentka fyziky a momentálně pracuji ve vědě. Vegansky se stravuji už více jak 5 let.
Ingredience
Hlavní chod
1 ks
Mladý Jacky F
1 ks
Plechovka kokosového mléka
1 ks
Plechovka cizrny
1 ks
Plechovka hrášku
1 ks
Baby špenát
1 ks
Rajčatová pasta
1 ks
Menší červená cibule
1 ks
Kari, paprika, lahůdkové droždí
Postup
Příprava
Na pánvi dáme rozehřát olej. Nakrájíme najemno červenou cibuli a necháme smažit do zesklovatění. K cibuli na pánev přidáme propláchnuté kousky jackfruitu a vařečkou je lehce naporcujeme. Jackfruit smažíme do změknutí.
Smažení
Na pánev přidáme cizrnu a rajčatovou pastu a vše pořádně promícháme. Směs necháme chvíli smažit.
Spojení chutí
Směs cizrny a jackfruitu zalejeme kokosovým mlékem, okořeníme kari, paprikou a lahůdkovým droždím a necháme povařit. Poté do směsi postupně zapracujeme hrášek a baby špenát.
Podávání
Kokosové kari s jackfruitem podáváme s rýží a můžeme podle chuti dozdobit čerstvým koriandrem.
Nejpopulárnější produkty
Mladý Jacky F jackfruit
Mladý bio organický jackfruit se dá připravit na tisíc způsobů a nakládat s ním můžete stejně, jako byste pracovali s masem. S trochou koření z něj připravíte například tacos s trhaným jackies, karbanátky, vydatný guláš, šťavnaté hamburgery nebo exotické kari. Může ale klidně zamířit i do salátů či k přípravě čatní.
Mini Jackies chipsy
Chipsy si opravdu vychutnáte i jen tak samotné, ale pokud chcete experimentovat, není nic lepšího, než jimi ozdobit svou snídaňovou kaši či smoothie bowl. Překvapíte také vyrobenými truffles s jackfruitem – neuvěřitelně lahodnými kuličkami z bílé čokolády, kterým naše chipsy dodají osvěžující chuť.