Irenka
Jmenuji se Irenka, jsem studentka fyziky a momentálně pracuji ve vědě. Vegansky se stravuji už více jak 5 let.
Igredience:
- 1 plechovka Mladého Jacky F.
- 1 plechovka kokosového mléka
- 1 plechovka cizrny
- 1 malá plechovka hrášku
- baby špenát
- rajčatová pasta
- menší červená cibule
- koření: kari, paprika, lahůdkové droždí
Postup:
- Na pánvi dáme rozehřát olej. Nakrájíme najemno červenou cibuli a necháme smažit do zesklovatění. K cibuli na pánev přidáme propláchnuté kousky jackfruitu a vařečkou je lehce naporcujeme. Jackfruit smažíme do změknutí.
- Na pánev přidáme cizrnu a rajčatovou pastu a vše pořádně promícháme. Směs necháme chvíli smažit.
- Směs cizrny a jackfruitu zalejeme kokosovým mlékem, okořeníme kari, paprikou a lahůdkovým droždím a necháme povařit. Poté do směsi postupně zapracujeme hrášek a baby špenát.
- Kokosové kari s jackfruitem podáváme s rýží a můžeme podle chuti dozdobit čerstvým koriandrem.
Dobrou chuť!
