
Ingredience:
- 1 plechovka Jacky F mladý jackfruit 400 g, 1 červená cibule, 1 paprika červená a žlutá, svazek jarní cibulky, olivy, kukuřice, balení tortillas, barbeque omáčka, strouhaná mozzarella, olivový olej, sůl, pepř a černé koření dle chuti.
Postup:
1. Nakrájejte cibuli, papriky, olivy a jarní cibulku.


2. Nakrájenou zeleninu smíchejte a přidejte kukuřici s olivovým olejem.


3. Tortilly položte na dno zapékací misky.


4. Přidejte zeleninovou směs.


5. Jackfruit nasypte do síta a dobře propláchněte vodou. Po opláchnutí ho zmáčkněte rukama a rozdrťte na menší kousky, až získáte strukturu jako na obrázku.


6. Do pánve nalijte olivový olej, přidejte jackfruit, sůl a černý pepř. Opékejte na středním ohni asi 5 minut.


7. Přidejte dvě až tři lžičky grilovací omáčky a dobře promíchejte. Opékejte další 3 minuty.


8. Do zapékací misky přidejte jackfruit, rozdrobenou mozzarellu a jarní cibulku.


9. Pečte při 200 °C asi 15 minut.


