Slaný závin s jackfruitem

Slaný závin s jackfruitem

Irenka @irenka.bydzovska Jmenuji se Irenka, jsem studentka fyziky a momentálně pracuji ve vědě. Vegansky se stravuji už skoro 3 roky. Můžeš mě sledovat na mém osobním profilu @irenka.bydzovska. Igredience: cca 1,5 konzervy Mladého Jacky F., 1 stroužek česneku, 1 menší...
Vánoce s jackfruitem a brazilskými kroketami

Vánoce s jackfruitem a brazilskými kroketami

K adventní době neodmyslitelně patří tropické plody. Opravdovým superhrdinou v této partě není nikdo jiný než náš jackfruit. Svou chutí se umí přizpůsobit potřebám a najde si tak své místo i v plnohodnotném slaném pokrmu. Pokud si tedy chcete na Vánoce dopřát...
4 kroky přípravy jackfruitu. Let’s jack it!

4 kroky přípravy jackfruitu. Let’s jack it!

Příprava jídla z konzervy bývá většinou tou nejjednodušší volbou. Kdo by nemiloval jednoduchý postup otevřít – ohřát – sníst? I náš konzervovaný jackfruit je jednoduchý na přípravu. Proto, abyste dosáhli domácí úrovně Gordona Ramsayho, ale budete potřebovat pár kroků...
Jackfruit v českých restauracích a bistrech

Jackfruit v českých restauracích a bistrech

Chtěli byste ochutnat jackfruit od mistrů kuchařů? Pozvat své blízké na tu nejlepší večeři, aby věděli, jakou plechovku si příště koupit domů? Inspirovat se chutí? Nebo se prostě najíst venku tak, jak to máte nejraději? S jackfruitem od Jackies už se vaří v nejednom...
Méně masa, více jackfruitu

Méně masa, více jackfruitu

V minulém díle našeho blogu jsme se věnovali otázkám změny klimatu a možnostem, jak jackfruitem v budoucnu nahradit třeba obilí. Čím nám ale může chlebovník pomoci ještě dnes? Jeho superhrdinský úkol zní jasně: přispět ke snížení spotřeby masa. Rostlinné maso –...
Jackfruit jako plodina budoucnosti

Jackfruit jako plodina budoucnosti

O zdravotních benefitech jackfruitu jsme se už rozepisovali v předchozím článku. Tohle tropické ovoce v sobě ale skrývá mnohem větší potenciál, než jsme si mysleli. Obr Jack by mohl nahradit pšenici, kukuřici a další základní plodiny ohrožené změnou klimatu....